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鸭血粉丝汤 

鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，
口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用
四海小吃培训中心就是你鸭血粉学习的最好平台，自己创业不需加盟，完全掌握鸭血粉的核心技术，不受制于人。

特点：鲜美、营养、清香、爽口、于一体,同时具有滋阴补阳和补血的食疗

 

 

培训项目	南京鸭血粉丝汤
培训流程	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。  示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。
培训课程安排	1、鸭血粉丝汤系列的系统讲述；  2、汤的制作方法及保存；  3、鸭内脏的处理及保存；  4、粉丝的选择，泡制方法及保存；  5、各种香料的认识。 6、成本分析 7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍；  8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理
培训品种	高汤的制作、 鸭胗，鸭心，鸭肝，鸭肠的去腥入味处理。 辣油制作一份成品如何做出来。
学习时间	随到随学，不限时间，学会为止。一般2-3天左右可以学会。
备注	提供开店所需原料，设备购买地点。

 

 

鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
说鸭血粉丝汤系南京的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为南京的“土特产”，或许会引起争论。近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是南京人还是镇江人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。 
据说，鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。 
但也有人说鸭血粉丝汤“是南京的”，其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫，已远远冲出了南京市场。 不过据说鸭血粉丝汤是镇江朝阳楼大兴池浴池附近一家小吃摊在1988年的时候发明的，当时用的是鹅血而不是鸭血，叫鸭血是因为叫的顺口，所以现在镇江的鸭血粉丝汤多是鹅血，南京的多是鸭血。因此，真正的“鸭血粉丝汤”应该是源自南京的。

余姚四海小吃培训学校简介

余姚四海小吃培训,以在多个城市开设培训点,欢迎各地学员就近选择,上门咨询与学习.四海专业培训各类早点,夜霄类的小吃，一对一教学，包教包会.

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学校名称：余姚四海小吃培训学校

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